'ปลาไหล' เมนู 5,000 ปีของญี่ปุ่น

21.30 น. อาทิตย์นี้ ห้ามพลาดรายการ Begin Japanology ตอน 'ปลาไหล เมนู 5,000 ปีของญี่ปุ่น' ติดตามชมได้ทางวอยซ์ทีวีช่อง 21 , http://live.voicetv.co.th/

ปลาไหลย่าง ถูกจัดอันดับให้เป็นสุดยอดอาหารญี่ปุ่น เช่นเดียวกับ ซูชิ และเทมปุระ

ปลาไหล ได้ชื่อว่ามีสรรพคุณช่วยบำรุงกำลัง ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่บริโภคปลาไหล หรือ อุนาหงิ มากที่สุดในโลก ชาวญี่ปุ่นกินปลาไหลมากกว่า 5,000 ปีแล้ว การจับปลาไหลด้วยวิธีโบราณยังคงมีให้เห็น ในหลายภูมิภาคทั่วญี่ปุ่น 

ในช่วงไม่กี่ 10 ปีที่ผ่านมา ปลาไหลที่ชาวญี่ปุ่นบริโภคส่วนใหญ่เป็นปลาที่เลี้ยงในฟาร์ม หลายคนบอกว่าปลาไหลที่เลี้ยงในฟาร์ม ไม่อร่อยเท่ากับปลาไหลตามธรรมชาติ แต่เกษตรกรทำฟาร์มปลาไหลหลายแห่ง ก็พัฒนาวิธีการเลี้ยงให้ปลามีรสชาติดีขึ้น 

ปลาไหลเกิดในทะเล แล้วว่ายมายังแม่น้ำ การเพาะเลี้ยงปลาไหล เริ่มจากลูกปลาไหลที่เกิดตามธรรมชาติที่เรียกว่า ปลาไหลแก้ว แต่จำนวนปลาไหลแก้วลดจำนวนลงไปมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หลังจากใช้เวลาหลายปี นักวิจัยก็เพาะพันธุ์ปลาไหลแบบครบวงจรได้สำเร็จ 

ในตอนนี้ของรายการ Begin Japanology เราจะไปดูเรื่องราวของปลาไหลว่า พวกมันกลายเป็น อาหารของชาวญี่ปุ่นตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันได้อย่างไร

ติดตามชมรายการ Begin Japanology ได้ทุกวันอาทิตย์ เวลา 21.30 น. ทางวอยซ์ทีวีช่อง 21 , http://live.voicetv.co.th/

 

WATCH NEXT

'โมเดลอาหารพลาสติก' ตัวแทนความอร่อยของอาหารญี่ปุ่น
'โมเดลอาหารพลาสติก' ตัวแทนความอร่อยของอาหารญี่ปุ่น
ห้ามพลาดรายการ Begin Japanology ตอน ''โมเดลอาหารพลาสติก' ตัวแทนความอร่อยของอาหารญี่ปุ่น' อาทิตย์นี้ 21.30 น. ทางวอยซ์ทีวีช่อง 21 , http://live.voicetv.co.th/
'เก้าอี้นวด' ความสามารถทางวิศวกรรมของชาวญี่ปุ่น
'เก้าอี้นวด' ความสามารถทางวิศวกรรมของชาวญี่ปุ่น
อาทิตย์นี้ 21.30 น. ห้ามพลาดรายการ Begin Japanology ตอน 'เก้าอี้นวด' ความสามารถทางวิศวกรรมของชาวญี่ปุ่น ติดตามชมได้ทางวอยซ์ทีวีช่อง 21 , http://live.voicetv.co.th/
'ผักป่า' ประโยชน์จากสิ่งที่มีอยู่ในธรรมชาติ
'ผักป่า' ประโยชน์จากสิ่งที่มีอยู่ในธรรมชาติ
ห้ามพลาด รายการ Begin Japanology ตอน 'ผักป่า' ประโยชน์จากสิ่งที่มีอยู่ในธรรมชาติ อาทิตย์นี้ 21.30 น. ติดตามชมได้ทางวอยซ์ทีวีช่อง 21 , http://live.voicetv.co.th/
'ชักโครก' วิวัฒนาการเรื่องใกล้ตัวของคนญี่ปุ่น
'ชักโครก' วิวัฒนาการเรื่องใกล้ตัวของคนญี่ปุ่น
ห้ามพลาดรายการ Begin Japanology ตอน 'ชักโครก' วิวัฒนาการเรื่องใกล้ตัวของคนญี่ปุ่น ติดตามชมได้ทางวอยซ์ทีวีช่อง 21 , http://live.voicetv.co.th/
'ชุดเกราะ' เครื่องสะท้อนทัศนคติด้านความงามของคนญี่ปุ่น
'ชุดเกราะ' เครื่องสะท้อนทัศนคติด้านความงามของคนญี่ปุ่น
ห้ามพลาดรายการ Begin Japanology ตอน 'ชุดเกราะ' เครื่องสะท้อนทัศนคติด้านความงามของคนญี่ปุ่น 21.30 น. อาทิตย์นี้ ติดตามชมได้ทางวอยซ์ทีวีช่อง 21 , http://live.voicetv.co.th/
'รถขุดดิน' หุ่นยนต์ตัวแรกของชาวญี่ปุ่น
'รถขุดดิน' หุ่นยนต์ตัวแรกของชาวญี่ปุ่น
ห้ามพลาดรายการ Begin Japanology ตอน 'รถขุดดิน' หุ่นยนต์ตัวแรกของชาวญี่ปุ่น อาทิตย์นี้ (15 พฤศจิกายน 2558) 21.30 น. ติดตามชมได้ทางวอยซ์ทีวีช่อง 21/31 , http://live.voicetv.co.th/
'อิเคบานะ' เอกลักษณ์การจัดดอกไม้สไตล์ญี่ปุ่น
'อิเคบานะ' เอกลักษณ์การจัดดอกไม้สไตล์ญี่ปุ่น
21.30 น. อาทิตย์นี้ (8 พฤศจิกายน 2558) ห้ามพลาดรายการ Begin Japanology ตอน 'อิเคบานะ' เอกลักษณ์การจัดดอกไม้สไตล์ญี่ปุ่น ติดตามชมได้ทางวอยซ์ทีวี
'กระเป๋าน้ำร้อน' ความอบอุ่นของญี่ปุ่นตลอด 500 ปี
'กระเป๋าน้ำร้อน' ความอบอุ่นของญี่ปุ่นตลอด 500 ปี
21.30น. อาทิตย์นี้ (1 พฤศจิกายน 2558) รายการ Begin Japanology ตอน 'กระเป๋าน้ำร้อน' ความอบอุ่นของญี่ปุ่นตลอด 500 ปี ทางวอยซ์ทีวีช่อง 21/31 , http://live.voicetv.co.th/

VARIETY PROGRAMMES

JOURNAL JOURNEY

video
บันทึกหน้าสี่ อุโมงค์ผานอกเมือง: FULL EP
ลองลิ้มขนมต้นตำรับร้าน Pâtisserie เก่าแก่ ชิมรสอาหารพื้นเมืองประจำแคว้นในตลาดต่อด้วยร้านท้องถิ่นมื้อดึก ก่อนตื่นมาดูวิวมุมสูงนอกเมือง ขับลอดอุโมงค์บนหน้าผาสูงชันเข้าสู่เขตอุทยานแห่งหุบเขาเร้นลับกับตำนานถนนปิดตาย พบกันได้ใน JOURNAL JOURNEY
TOP
NOW :