'จิ๊นควาย' อาหารพื้นบ้านล้านนา
เชียงใหม่ เมืองล้านนา
'บ้านงามแสงเดือน' ที่ตกแต่งแบบล้านนา ในเชียงใหม่
จิ๊นส้ม
EP.4 คิดถึงเธอทุกลมหายใจ : ขนมเบื้องญวณ FULL EP
ความประทับใจจาก 'โฮจิมินห์' ประเทศเวียดนาม : FULL EP
ร่วมค้นหา 'ซอกหลืบ ที่ถูกซ่อน' ในเกียวโต
JOURNAL JOURNEY WITH KAM PHAKA
EP.3 สุนทรียะในความขมุกขมอม: FULL EP
EP.2 หลากอารมณ์ในโฮจีมินห์ จากธรรมชาติ ถึงพื้นที่ศิลปะ: FULL EP
Muscat เมืองหลวง ที่ได้ใจ
EP.1 เลียบถนนโฮจีมินห์สนุก กับความอึกทึกของเมือง : FULL EP
เเขก คำผกา พาแอ่ว 3 กาดในเชียงใหม่
'Gyeongju เมืองแห่งพิพิธภัณฑ์ไร้กำแพง
FULL EP. ร่องเรือลัดเลาะ 'เมืองโขง'
FULL EP. 'ด่านวัดใจ พิชิตน้ำตกตาดขมึด'
บันทึกหน้าแรก ไปตาม 'นัด' ที่ฝรั่งเศส: FULL EP
จุดเริ่มต้นแรกของลาวเหนือ 'วังเวียง': FULL EP
'เกียวโต' เมืองที่มีสิ่งน่าค้นหาไม่รู้จบ
'โอฮาระ' ครัวเกียวโต แหล่งปลูกพืชผักชั้นดี
ถั่วเน่า
Feb 14, 2015 11:30
JOURNAL JOURNEY WITH KAM PHAKA ประจำวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2558
รายการ JOURNAL JOURNEY สัปดาห์นี้ แขก คำผกา จะพาท่านผู้ชมมารู้จักวัตถุดิบที่สำคัญ ในการทำอาหารเหนือที่เรียกว่า ”ถั่วเน่า” ถั่วเน่า ห่อใบตองเล็กๆ ที่ร้อยด้วยตอกไม้ไผ่เป็นพวง หลายคนสงสัยว่า “ถั่วเน่า”คืออะไร? นำไปทำเมนูอะไรได้บ้าง? และการทำ ถั่วเน่า มีวิธีการทำแบบดั้งเดิมอย่างไร?
