ในช่วงรายงานพิเศษจากสำนักข่าวเอพี เราจะพาไปดูโรงเรียนสอนมารยาทบนโต๊ะอาหารสำหรับเด็กๆที่อาร์เจนตินา โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้เด็กๆเหล่านี้ไม่ลืมมารยาทดั้งเดิม แม้จะอยู่ในยุคสมัยใหม่ที่วัฒนธรรมหลายอย่างเปลี่ยนไป   

 โรงเรียนสอนมารยาทบนโต๊ะอาหารดังกล่าวนี้ ตั้งอยู่ในโรงแรมอัลเวียร์ ของกรุงบัวโนสไอเรส ประเทศอาร์เจนตินา  โดยเปิดรับสอนเฉพาะเด็กๆที่มีอายุระหว่าง 6-13 ปี ให้เรียนรู้วิธีการรับประทานอาหารในแบบต่างๆ 

ทุกวันหยุดสุดสัปดาห์ ผู้ปกครองจะพาลูกหลานเข้ามาเรียนที่นี่ โดยมีผู้เชี่ยวชาญด้านมารยาทอย่าง คาริน่า วิลล่า มาคอยสอนมารยาทให้เด็กรุ่นใหม่ เพราะถือเป็นโอกาสที่จะให้เด็กๆได้เรียนรู้มารยาทดั้งเดิม ที่กำลังจะหายไปในสังคมที่ทันสมัยขึ้น
หลักสูตรนี้จะสอนตั้งแต่วิธีการใช้ผ้าเช็ดปาก วิธีวางแขนลงบนโต๊ะขณะรับประทานอาหาร รวมไปถึงวิธีการเริ่มรับประทานอาหารจานต่างๆ โดยสามารถเรียงลำดับขั้นตอนได้ถูกต้องด้วย 

โดยอาหารที่นำมาให้รับประทาน จะเริ่มต้นด้วยซุปข้าวโพดร้อน เสิร์ฟพร้อมบรีชีส ซึ่งเป็นชีสชนิดหนึ่งที่มีส่วนผสมของน้ำนมวัว ตามด้วย "ตาเปนาด" หรือมะกอกดำบด ซึ่งจะทานพร้อมผักอื่นๆ ที่นำมาเป็นเครื่องเคียง โดยส่วนใหญ่จะเป็นข้าวโพดต้ม ที่ถือเป็นอาหารที่นิยมมากในอาร์เจนตินา และปิดท้ายด้วยอาหารจานหลัก นั่นคือ สเต็กเนื้อสันใน พร้อมผักต่างๆ 

ผู้เชี่ยวชาญด้านจิตวิยาเด็ก ซินเทีย กิลโพลเดียซ กล่าวว่า การเรียนรู้ลักษณะนี้ไม่ใช่แค่ได้เรียนเรื่องมารยาทเท่านั้น แต่ยังฝึกความอดทนที่ต้องหักห้ามใจเวลาหิว และสมาธิกับการรับประทานอาหารแบบระมัดระวังด้วย  เราลองไปฟังเสียงสัมภาษณ์ของเธอค่ะ 

    
สำหรับค่าเล่าเรียนของที่นี่อยู่ที่ 100 ดอลลาร์ หรือราว 3,450 บาท ต่อการเรียน 1 ครั้ง ซึ่งใช้เวลานานถึง 3 ชั่วโมง